分享麻油雞作法中好吃的秘訣~美食專家林美慧的秘方哦

麻油雞作法其實就是炒薑、炒雞肉、



但是麻油雞作法好吃的秘訣




其實不外乎一定得先以麻油熱炒老薑片，炒到薑片微焦收乾，



沒有水分為止，然後再加入雞肉快炒，再以全米酒來悶煮，



切記雞肉不能太大塊 ，否則會影響口感，甚至咬不動，



美食專家林美慧則透露出一個小秘訣，那就是在起鍋之前，



加入一些桂圓肉，她表示，添加了桂圓肉，可以讓雞湯更甘甜，



不過如果準備食材及過程太麻煩，



只要248元就能買到超好吃麻油雞，



網路上這家麻油雞嚴選香草雞肉品搭配麻油、枸杞、薑等料理，



滿滿的麻油香味加上鮮嫩的雞肉，整個配合得天衣無縫，



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嚴選台灣本土黑羽土雞，體型小、肉質鮮嫩有彈性，



採自然熟成約13~16週，絕對不添加生長激素、荷爾蒙，



香草雞採用鼠尾草、迷迭香、羅勒..



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吃香草長大的香草雞【麻油雞湯】冬令進補好方便!!

嚴選香草雞肉品搭配麻油、枸杞、薑等料理，滿滿的麻油香味加上鮮嫩的雞肉，整個配合得天衣無縫，肉質鮮嫩多汁，是值得推薦您不得不吃的好滋味，嚴選台灣本土黑羽土雞，體型小、肉質鮮嫩有彈性，採自然熟成約13~16週，絕對不添加生長激素、荷爾蒙，香草雞採用鼠尾草、迷迭香、羅勒..等歐式香草及特殊中草藥配方飼養，達到肉品安全、風味獨特、養生健康的三大優點，HACCP&CAS品質把關，屠宰後經中央畜產協會檢驗無藥物殘留，吃氣味兼吃健康，香草雞飼養在自然純淨的花東縱谷，目前以台東關山牧場為第一個花東生產基地；香草雞是目前國內具有最完整身分認證的優質產品，我們的飼料來自於SGS國際認證HACCP飼料廠，牧場亦擁有農委會優良養雞場登記及產銷履歷認證，生產加工均在國家認證之CAS工廠進行；為了提供最優質的香草雞產品，我們對於每個細節的用心要求一直是不遺餘力的！

香草雞十大保證

1. 保證無抗生素與抗菌劑殘留

2. 保證無磺胺藥劑

3. 保證豬飼養全程不使用生長激素

4. 保證全程不使用類固醇

5. 保證210日齡成熟豬確保肉質

6. 保證健康活體雞隻屠宰

7. 保證安全，無人畜共同感染之虞

8. 以金農興生技團隊與三所國立大學教授共組之研發群發展之 Herb-Porch Health Tech(賀博士健康科技平台)飼養，肉品風味獨特又健康

9. 經實驗證實－香草雞肉品中富含大量的抗氧化物質

10. 經嘉義大學實驗證實-香草豬肉品所含之不飽和脂肪酸比例大幅超越一般豬肉



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